ดอกแคนา ลักษณะอย่างไร? รู้จักดอกสีขาวของต้นแคนาและแคป่า

ดอกแคนามีสีขาวถึงขาวครีม กลีบดอกเชื่อมกันเป็นหลอด และส่วนปลายแผ่ออกเป็น 5 แฉก เมื่อบานจึงมีลักษณะคล้ายรูปแตร หรือระฆัง

หากคำว่าแคป่าหมายถึง Dolichandrone serrulata ดอกแคนาและดอกแคป่าคือ ดอกของพรรณไม้ชนิดเดียวกัน โดยแคป่าเป็นหนึ่งในชื่อท้องถิ่น ที่ใช้เรียกต้นแคนา

ดอกแคนาเป็นดอกขนาดค่อนข้างใหญ่ สีขาวถึงขาวครีม โคนกลีบเชื่อมเป็นหลอดเรียวยาว ส่วนปลายขยายออกและแยกเป็น 5 แฉก ออกเป็นช่อสั้นบริเวณปลายกิ่ง

ในประเทศไทยมีข้อมูลรายงาน การออกดอกประมาณช่วงเดือน กุมภาพันธ์ถึงเมษายนในบางพื้นที่ แต่ช่วงเวลาจริงอาจแตกต่างกัน ตามภูมิอากาศ สภาพพื้นที่ น้ำ และสภาพของต้น

ดอกแคนามีการนำมารับประทาน เป็นผักพื้นบ้าน เช่น ลวกหรือต้มรับประทานกับน้ำพริก หรือนำไปประกอบอาหาร โดยดอกมีรสขมเล็กน้อย และมักผ่านการเตรียมก่อนนำไปปรุง

ดอกแคนามีรายงานว่ามีกลิ่นหอมอ่อน ๆ โดยความชัดของกลิ่นอาจแตกต่างกัน ตามระยะของดอกและสภาพแวดล้อม

คำว่า “ดอกแคนาป่า” มักใช้เรียกดอกของต้นแคนาหรือแคป่า ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Dolichandrone serrulata เป็นไม้ในวงศ์ Bignoniaceae